传统花馍
开封清明上河园美食街
12月20日，冬游中原·河南旅游饭店美食推广活动在郑州启动。记者注意到，现场，有省内多家知名酒店带来的特色菜肴，不仅令大家胃口大开，独特的造型更令人赏心悦目。记者在多个短视频平台发现，连日来，许多“网络达人”纷纷来到河南打卡文旅+美食……河南的冬景、文化、美食也正在被大家所追捧。此前，河南省文化和旅游厅还发布了六条2023河南冬季旅游线路，备受广大游客关注，线路不仅包含古城冬韵、冰雪奇缘之旅，还有浓厚河南特色的非遗民俗、美食寻味之旅。冬游中原，在河南品尝传统美食，遇见“诗和远方”。
冬游中原——让地道豫菜触动你的味蕾
12月20日，由河南省文化和旅游厅主办的冬游中原·河南旅游饭店美食推广活动启动。记者在现场看到，由永和铂爵国际酒店、龙子湖仟那元熙酒店、郑州建业只有·剧场酒店、辰玺酒店等推出的特色豫菜吸引大家关注，造型精美且触动味蕾。
据了解，河南省旅游饭店业协会组织近百家酒店参与，活动推出各类优惠政策500余个，内容包含年货礼盒、年夜饭、自助餐、特色下午茶，以及酒店客房、游泳健身等各种春节优惠套餐。活动将持续到2024年3月。
活动上，河南省文化和旅游厅党组成员、副厅长周耀霞指出，文化和旅游业是促进消费的主力军、主阵地、主战场,是拉动经济增长的重要引擎。周耀霞表示，美食的本质是文化，其背后，寄托着千家万户对美好幸福生活的期盼。河南地处中原，历史文化深厚，特色美食资源众多，旅游饭店行业作为文旅产业的重要消费业态，是扩消费、稳就业的重要载体。希望参加此次活动的旅游饭店和各地各有关单位，以本次活动为契机，进一步提升服务水平，丰富产品供给，积极推动图书进酒店、非遗进酒店、演艺进酒店，着力创新消费场景，满足人民群众对美好生活的需求，为擦亮“四季河南”文旅活动品牌、拉动文旅消费、加快建设文化旅游强省作出更大的贡献。
另外，河南省旅游协会执行会长王志表示，“今天启动冬游中原·河南旅游饭店美食推广活动的主要目的，就是要通过各种优惠活动直达市场主体。其次，是提振市场信心、促进消费的‘关键内容’。旅游饭店行业作为最活跃的消费业态，是扩消费、稳就业的重要载体，将其作为稳增长、促消费、保民生的一项重要内容进行谋划推进。最后，是推动‘美好生活从五星开始’。进一步挖掘星级酒店客户，关注家庭群体和追求品质生活的年轻人，让更多的人了解星级酒店，让百姓走进来，来星级酒店举办升学宴、谢师宴、家庭宴等。”
“网络达人”为何热衷打卡河南“美景+美食”?
今年，河南省文化和旅游厅策划开展“行走河南·读懂中国”文化旅游季系列活动，统筹各地推出百城千味美食季、百家博物馆展览季、艺术点亮演出季等6类863项文旅促销活动，并先后在广州、深圳、珠海、山东、江苏、湖北、陕西和山西等地开展旅游推介，强力推进“引客入豫”，为激发文旅消费潜力、促进全省经济发展作出了积极贡献。
一场大雪瞬间将河南带入到冬季梦境。洛阳的小碗牛肉汤门前排起长队，豆腐汤也令游客趋之若鹜;开封夜市直至深夜依然灯火通明，处处透露着“人间烟火气”……这也温暖了不少游客。
记者发现，从今年十一假期后，许多“网络达人”纷纷到访开封、洛阳等地，打卡当地美景+美食。网络达人“非洲十年”到开封清明上河园体验宋代文化魅力、观看《大宋·东京梦华》;网络达人“二百者也”在个人账号也发布了在开封品尝黄焖鱼、锅贴，在郑州吃烩面，在濮阳吃壮馍等的短视频，频频登上热搜。网络达人“MR-白冰”也在近日来到信阳，品尝了当地的信阳毛尖、热干面、固始鹅块等，更对当地特色美食连连称赞。央视主持人王冰冰、任鲁豫等到开封拍摄大型文化类节目，并品尝开封地道美食“灌汤小笼包”。
说到开封，避不开的就是当地传统特色美食和美景。开封清明上河园景区负责人告诉记者，一场大雪让景区瞬间有了不一样的韵味，吸引不少网络达人、游客前来打卡。另外，在园区内的“东京食坊”，不少开封本地特色的小吃也让广大游客感受到了冬日的温暖。
“美景+美食”或成文旅发展新动能
美食旅游是满足人民美好生活新需求的重要载体，也是促进旅游产业高质量发展的新动能。
在今年9月底举办的“2023中国美食旅游发展论坛”上，中国旅游研究院戴斌院长围绕美食旅游主题，发表了题为《美食新动能，旅游高品质——2023中国美食旅游发展报告》的主题演讲，引发广泛关注。
戴斌提到，随着人们生活水平的提高，特别是跨区域、跨国际和洲际旅行经验的丰富，旅游者逐渐接受丰富多彩的餐饮文化，更进一步主动追求异国他乡的特色餐饮，最终让美食成为旅游吸引物体系中越来越重要的组成部分，这也是旅游餐饮转向美食旅游的内在动能和演化机制。当旅游日渐成为人们生活的刚性需求，品质化和多样性就会成为包括餐饮在内的旅游消费新趋势，并为业态创新和目的地建设提供了全新的可能。
尊重市场，主动作为，开创中国式美食旅游新格局。“一是要培育美食旅游的城乡节点;二是依托高星级酒店和有社会影响力的社会餐饮，分类培育美食旅游的市场主体和产品品牌;三是注重发挥旅行社、在线旅行平台和新媒体平台的作用，让更多的旅游者将美食列入城乡旅游目的地攻略;四是文化和旅游系统加强与部门合作，研究发布关于加快发展美食旅游的指导意见。”戴斌说道。
“美景+美食”，冬游中原来一场暖心之旅
据悉，今年10月底，河南省文化和旅游厅就发布了6条“行走河南读懂中国”2023河南冬季旅游线路引起广泛关注。记者注意到，6条线路中不仅包含古城冬韵之旅、冰雪奇缘之旅、温泉暖心之旅，还有白天鹅邂逅之旅、非遗民俗之旅、美食寻味之旅，其中包含众多河南知名的人文类景区、山水景区以及各地特色美食。
记者注意到，在“美食寻味之旅”中还特别提到了郑州烩面，开封灌汤包、马豫兴筒子鸡，洛阳水席、牛肉汤、豆腐汤，焦作四宝药膳、武陟油茶，安阳道口烧鸡，信阳焖罐肉、南湾鱼，周口胡辣汤等河南特色美食。
记者还发现，连日来，开封、洛阳等地也在着重推广“美食+旅游”线路，《真宣，央视21分21秒，洛阳汤惊艳全网》《穿越!千年前汴京夜市很繁华!》等推文一经发布，即可引发关注。在洛阳，“远赴人间惊鸿宴，一睹人间盛世颜”的冬景让许多人记忆犹新。记者在小红书平台看到，很多游客纷纷发布打卡攻略，在洛阳吃美食，再去老君山赏雪景，这仿佛已经成为“标配”。
冬游中原，还有更多美食、美景等待你去观赏和探索，不妨跟着家人一起来河南打卡吧!