一个鸡蛋需要多长时间才能煮熟

发布网友 发布时间：2022-02-26 12:18

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热心网友 时间：2022-02-26 13:48

一个鸡蛋需要8分钟才能煮熟，做法如下：
1、清洗鸡蛋，因为鸡蛋表面很容易吸附很多灰尘、细菌以及病毒，如果直接放入水中煮是很不卫生的，所以，在煮鸡蛋之前，要清洗一下鸡蛋。
2、在锅内加入适量的水，只要漫过鸡蛋即可，注意，这时候只需要加入凉水即可，同时放入鸡蛋。
3、开火
①先大火五分钟，再小火三分钟：这样煮鸡蛋比较省火，节约能源，而且煮出来的鸡蛋比较嫩。
②温火使水一直保持沸腾：这样鸡蛋内部温度变化不是很大，不容易爆裂，也比较容易掌握时间。
③一直大火：这样子煮鸡蛋，如果时候没有掌握好，很容易把鸡蛋煮老。
4、将刚捞出来的鸡蛋直接放入冷水中，这样子剥皮会很容易的。

热心网友 时间：2022-02-26 15:06

煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在oc时就要变性，而一个鸡蛋则在80oc时才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。
将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名*每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（hdl）反增加10％。

热心网友 时间：2022-02-26 16:40

每个人体质不一样，对细菌的抵抗力也不一样。有些人可以生吃鸡蛋、海鲜，有些人就一定要煮熟透了才敢吃。并且不同的成熟度，口感也不一样。所以说煮出自己喜欢的成熟度、口感就可以了。
从水煮沸后开始计时，根据不同的时间，可以得到不同成熟度的水煮蛋：
3分钟-4分钟的话蛋白刚刚成形，蛋黄还是液体状态（剥壳时要特别小心）；
6分钟-7分钟蛋白完全凝固但很柔软，蛋黄半熟；
9分钟-10分钟—蛋白呈固体，蛋黄中心还有一点点生；
12分钟以上蛋白蛋黄完全熟透，蛋黄口感偏干。
嫩一点6-8分钟 老点10分钟 个人意见 仅供参考