煮鸡蛋需要煮多久才熟呢？

发布网友 发布时间：2022-03-20 12:18

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懂视网 时间：2022-03-20 16:40

鸡蛋煮多久才熟？

将鸡蛋洗干净后，放入锅中，倒入适量清水，快没过鸡蛋即可。盖上盖子，小火煮开，开火焖，五分钟后捞出，煮出来的就是溏心的。

水开一分钟以后，关火焖五分钟，蛋黄已不再稀软，但又没有变老，水开后很久才捞出的，鸡蛋已经煮得比较熟了，蛋黄会比较干。

总结

1.五分钟捞出，煮出来的就是溏心的。

2.关火焖五分钟，蛋黄不再稀软，但又没有变老。

3.水开后很久才捞出的，鸡蛋蛋黄会比较干。

热心网友 时间：2022-03-20 13:48

可能许多人认为水煮蛋的做法太简单了，直接用水煮就好了。但做任何事都讲究技巧的，有些人做出来的水煮蛋要不就是太老，要不就是没熟，还有就是蛋壳都给搞破了，相信有些人会选择将就一下，直接吃就完事，可是碰到这几种情况，直接吃，营养并不是很高。

而且煮的时间如果太过了，蛋黄是会发青的，里面产生的反应生成的硫化亚铁，虽说没有害处，但是不利于人体的有效吸收，而吃水煮蛋最好的状况是蛋清凝结起来，蛋黄处于流动或者半凝结的状态，这样鸡蛋营养不仅不会流失，还能促进人体消化吸收哦！现在就来教大家具体的方法。

注意事项：

1. 煮鸡蛋的时间用水煮八分钟左右（喜欢吃全熟的水煮蛋时间可以控制在十分钟），之后必须关火焖两分钟，这样做的好处就是蛋白凝固起来了，蛋黄也变凝不发青。

2. 煮鸡蛋的水温一定要是冷水，切记不要用开水，不然容易导致爆裂，出现蛋黄没熟。

下面就来看看具体的步骤吧！

步骤一：取鸡蛋几枚用清水洗干净，洗掉蛋壳表层杂质，否则在煮鸡蛋时，其容易渗透蛋壳细孔进入鸡蛋内部。

步骤二：把鸡蛋放入锅内，加冷水时必须不要淹过鸡蛋，这时候就是我们的小秘诀登场了，在水中加一勺食盐大约5克左右，很多人要问了，这有啥作用？其实食盐不仅可以防止鸡蛋在煮的时候破裂，还能杀菌。

步骤三：加入些许白醋放进锅内，等待两分钟后开火，要知道蛋壳是碳酸钙而成，煮的时候与白醋产生化学反应，待煮好后可以直接敲破鸡蛋壳容易脱落。

步骤四：盖好锅盖使用中火煮开，然后转小火煮八分钟，关火后焖好两分钟，这样鸡蛋就煮好了！如果你赶时间上班，可以放在凉开水（用自来水不卫生）中浸泡几分钟再剥壳。

这就是水煮蛋的小窍门了，喜欢吃水煮蛋的小伙伴们赶紧学起来吧，如果你也有煮蛋的技巧，欢迎留言。

热心网友 时间：2022-03-20 15:06

热心网友 时间：2022-03-20 16:40

将在菜市场买回来的新鲜鸡蛋 清洗干净 准备一口锅 加入适量的水

2/5

将鸡蛋冷水下锅，水开开始计时

3/5

　“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。

4/5

5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养

5/5

水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。

热心网友 时间：2022-03-20 18:32

热心网友 时间：2022-03-20 20:40

热心网友 时间：2022-03-20 23:04