海蜇头怎么拌凉菜

发布网友 发布时间：2022-04-20 21:35

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热心网友 时间：2023-07-06 19:15

凉拌海蜇头真的是又简单又经典的一道凉菜了。我在调制酱汁的时候加上了一点芥末和柠檬片，简单的酸甜味道又有了芥末的刺激和柠檬的清香，有了复杂的口感。
用料
主料海蜇头120g柠檬半只辣椒1只红辣椒1只大蒜1头芝麻适量
辅料陈醋150g生抽100g糖100g芝麻油少许芥末10g
凉拌海蜇头的做法
1. 海蜇用流水冲洗干净。
2. 柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。
3. 将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。
4. 将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。
烹饪技巧
不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜。

热心网友 时间：2023-07-06 19:16

我是北方人，我们北方人拌海蜇头的时候，一般搭配两种食材，一种是皇冠，把黄瓜切丝跟海蜇头一起做成凉拌菜。另外一种是白菜，心白菜，星期四以后跟海蜇头一起做成两半的白菜，丝都是非常好吃的两种凉拌菜。

热心网友 时间：2023-07-06 19:16

老醋蜇头
主料：蜇头
辅料：胡萝卜、香菜、花生糖。
调料：盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜 、青红辣椒。
做法：
1.将蜇头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。
2.将蜇头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。
3 。青红辣椒切环均匀撒上，色彩更佳！
特点：蜇头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴。
提示：蜇头的细沙要反复洗掉；烫蜇头要掌握火候

热心网友 时间：2023-07-06 19:17

海蜇头要拌凉菜的话，首先要清水浸泡一段时间，因为他挺闲的。然后换几遍水再抄一遍水。把它切成丝。加生姜料酒。半一半。加香油，生抽。应该就不错啦。

热心网友 时间：2023-07-06 19:17

怎么拌凉菜？说这话好就愁的话，别都是听把他听见，然后用水泡泡好了，泡软了以后，然后把海蜇头切成丝血，然后男人再把白菜洗干净切丝，然后呢，海蜇放在一起拌，然后可以放点粉丝或者宝宝，这样的话会更好吃的，所以说要这样的话，就知道喝酒，一般都是这样子，笨笨的白菜那个撒，好好在一起，这样子的话，会非常的好吃，不好吃，这个的话，要的话还是一点白菜了，一点都不好吃，更不好吃，一定要放更好吃的东西