春卷怎么炒才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:26

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热心网友 时间：2022-05-20 03:53

春卷是我们日常常吃的一款既可以充当小吃，又可当菜品的食物。香脆可口，非常美味，老人和小孩都很喜欢吃这道菜，尤其是我的小侄女，看到这道菜吃的停不下来。那么这道老少皆宜的春卷如何做呢？

原料：春卷皮、五花肉、豆腐干、明虾、雪菜

做法：

1.五花肉剁成泥，也可以买肉的时候直接让店家给切成肉末。

2.将豆腐干和雪菜切成碎末。

3.锅里倒油，将雪菜先炒一下然后出锅，装盘子里备用。

4.锅里倒油，将肉末和豆腐干翻炒至肉末变成白色，这个时候加入雪菜。

5.倒入五香粉和盐。

6.将买来的明虾清洗干净，然后去虾线和虾须。

7.春卷皮上放入拌好的菜沫和一只虾，卷好，继续折叠，包好之后放入盘子里。

8.反复步骤7，将所有馅包裹好之后就能进行最后的油炸啦。

9.锅里倒油，烧热之后，将包好的春卷进行油炸，炸至两面金黄时即可捞出。

好吃又好看的春卷就做好啦，是不是很简单哇~不妨在假期做给自己爱的人吧~

热心网友 时间：2022-05-20 03:53

准备材料：荠菜、肉末、油豆皮、鸡蛋、盐、姜末、蚝油、鲍鱼汁、芝麻油、蛋清。荠菜洗净后用开水焯烫30秒，捞出放冷水冰一下。挤干荠菜水分后切成末。肉末里加盐、蚝油、鲍鱼汁、姜末、蛋清搅拌均匀。将肉末和荠菜混合后加入芝麻油搅拌均匀。油豆皮切成长方形的小块备用。

春卷炒法：

1、准备材料：荠菜200克、肉末100克、油豆皮1张、鸡蛋1个、盐1勺、姜末少许、蚝油1勺、鲍鱼汁1勺、芝麻油1勺、蛋清1个。

2、荠菜清洗干净后用开水焯烫30秒，捞出放冷水冰一下。

3、挤干荠菜里的水分，将荠菜切成末。

4、肉末里加入盐1勺、蚝油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、蛋清1个搅拌均匀。

5、将肉末和荠菜混合后加入一勺芝麻油搅拌均匀。

6、一整张油豆皮切成长方形的小块备用。

7、将肉末放入油豆皮中间，卷起两端。

8、从一边卷起。

9、最后卷好成一个春卷。

10、鸡蛋打散，用小刷子在春卷的接口处刷上蛋液粘住。

11、锅里油烧6~7成热时，放入春卷，炸至金黄捞出即可。