春卷的做法？

发布网友发布时间：2022-04-20 17:26

共3个回答

热心网友时间：2022-05-20 03:53

春卷的做法分为荤素两种，春卷做法如下：

1、依照个人口味将准备好的食材清洗干净备用。

2、食材切丝，下锅炒熟沥干盛盘，作为馅料备用。

3、将炒熟的馅料放入春卷皮，将依次春卷包好。

4、煎锅刷油，将春卷放入煎至金黄，背面刷油翻面再次煎至金黄即可。

热心网友时间：2022-05-20 03:54

前言
春卷是一道传统菜肴，吃起来口感很好外脆里嫩，老少皆宜
材料
主料：肉200g、荠菜150g、春卷皮100g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量
春卷
1
春卷皮
2
取出一张皮放入馅
3
两边折起卷起
4
放入油锅煎
5
出锅
小贴士
煎时火要小

热心网友时间：2022-05-20 03:54

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做好春卷皮很关键。高筋面粉冷水搅拌成絮状，接着反复用手蘸水按，直到面团变稀变得更有筋道，然后冷水没过面团醒发两个小时，轻轻把水倒掉，手抓面团让其往下掉，又抓起让其往下掉，反复如此。平底锅热后小火，手抓面团顺时针往锅里一圈，迅速提起，很快，就可以看到一张薄薄的面皮了，最后迅速用手把面皮提起，就行了。这过程很讲究技巧和手速度，多练几次就会了。

其实馅料看个人喜欢的，我一时想不起要吃什么馅料，就随便买了点红萝卜和豆芽，一点点五花肉剁成肉末，炒熟后放点葱花就行了。

这一步就很简单了，先卷，左右两边往里折一点，继续卷，就成了。

馅料可以多变，根据个人口味而定。

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