路边摊之混炒炒面怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:24

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懂视网 时间：2022-11-05 09:23

1、香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克、香菇3朵。

2、菇洗净，切成小块，小油菜洗干净，切成小块。

3、香肠切片，鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

4、锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水分，备用。

5、热锅凉油，打入鸡蛋液，稍微凝固后，用铲子铲成小块，盛出备用。

6、锅中添加适量水，烧开，下手擀面，锅开两次，点两次凉水，出锅，不可煮太久。

7、面过一下凉水，盛出沥干水份，面中加少许食用油，搅拌一下，防粘连。

8、锅中加入适量食用油，下香肠翻炒，再下油菜，翻炒一会。

9、加入鸡蛋和手擀面，加入3勺生抽酱油，1勺老抽酱油。

热心网友 时间：2023-08-13 19:16

路边摊之混炒炒面

用料  

面条    随意啊    

腊肉    少许    

香肠    一根    

贡丸    一个    

玉米粒（青豆啊胡萝卜丁啊什么的啊随意啊亲）    少许    

娃娃菜（大白菜啊小白菜啊包菜啊青菜啊任何菜都可以还是随意啊亲）    我用了一小个娃娃菜    

调料（酱油，盐，味精，料酒，胡椒粉，辣椒面）    都少许    

路边摊之混炒炒面～的做法  

所有用料洗好切好，腊肉切丝后用水泡一下，这样不会太咸。
还有娃娃菜也切好哦。

拿一个小碗，把上面写到的所有调料混合到小碗里（一会只要直接一倒就好了，是不是超级方便！！！）

把面用滚水泡一下，泡得软化了就可以。

锅里倒点油，热了后倒入娃娃菜。娃娃菜炒得七八分的时候把步骤一里的配料一股脑儿倒下去！一口气的感觉就是这么爽！继续炒一两分钟。

然后加入面条翻炒一下，然后把调料一股脑儿倒下去，视干湿程度自己选择加水，然后大火炒啊炒啊炒，不停翻炒，炒到你自己觉得差不多了就可以！

然后就是出锅了啊！！！！深深深深的被惊艳到，太好吃了！！