地瓜肉丸子的做法

发布网友发布时间：2022-04-20 17:11

共2个回答

热心网友时间：2023-10-07 06:19

你瓜肉丸子的做法，将那个呃地瓜蒸熟，然后与那个糯米粉一起饿货群那个一团，最后啊几天都玩一起去。接你一下炸一下。

热心网友时间：2023-10-07 06:20

某日，秤子的朋友送了好些鼓岭人家自己种的番薯，也叫地瓜。带回来蒸了下，很甜，想着肉控一族的儿子，于是变着花样，做了这些肉圆，粗粮的形象顿时提升，小宇吃着开心，就是如今秤子最欣慰的事情了。

主料2人份
红薯2个
辅料
笋干1大块
干香菇4朵
猪肉馅1小盘
糯米粉1把
水淀粉适量
胡椒粉小半勺
五香粉小半勺
酱油1小勺
料酒1小勺
白糖1小勺
色拉油适量
步骤1

干香菇洗净用温水泡发，地瓜去皮切片蒸熟

步骤2

准备好肉馅和元宵粉（糯米粉）

步骤3

蒸番薯时将笋干和香菇剁成末(尽量剁碎些)；蒸好的地瓜趁热加点糖、色拉油拌匀

步骤4

加入糯米粉揉成耳垂般柔软，松弛片刻待用

步骤5

锅内放少油，放入笋干、香菇末和肉泥一起炒香，加点五香粉、胡椒粉、酱油、料酒、糖调好味，最后淋点水淀粉，盛出放凉待用；将地瓜面团揉匀切成适合自己的大小，擀成面皮包入馅，放在抹过油的盘子上

步骤6

烧开水，放入包好的肉圆上锅蒸10分钟左右即可

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烹饪技巧
地瓜中加入糯米粉时候，要待地瓜稍微冷却再加，否则容易结块
炒馅时候加点水淀粉可以防止馅料出水(因为放了泡发过的香菇)
面皮中加点色拉油，可以让口感和色泽感都会更好些

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