问一下 煮元宵怎么煮 煮成什么样就是熟了

发布网友 发布时间：2022-04-20 15:12

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热心网友 时间：2022-05-19 21:35

元宵煮到浮起就是熟了，下面是具体做法：

准备材料：红豆沙 适量，元宵 适量，藕粉一包，冰糖一大块

1、取出藕粉，放一些凉水冲开备用。

2、锅中放水，将水煮开。

3、下入元宵，接着放入冰糖。

4、放入红豆沙，拌匀以后煮至元宵浮起，调入藕粉。

5、小火熬制均匀即可出锅食用。

热心网友 时间：2022-05-19 22:53

水煮开后放入元宵，等飘到水面上就代表已经熟了。

准备材料：黑芝麻 150克、糯米粉 200克、白糖 60克、玉米油 50克、花生碎 80克、葡萄干 60克。

一、先把花生烤好去皮，打碎放入碗中，如下图所示。

二、再把炒熟的黑芝麻打碎入碗，一起搅拌均匀，如下图所示。

三、加入白糖，根据自己的口味放就好，如下图所示。

四、再放些玉米油，不要太多，少油还是健康，如下图所示。

五、把糯米粉和成面团，为了让它粘一些，先煮几个和好的糯米团，煮熟后放到生面中再加水一起和。

六、然后取一小块面用手捏成皮，如下图所示。

七、放入拌好的馅，再加上些葡萄干，黑芝麻与葡萄干，如下图所示。

八、然后将面皮包好，包成圆形，如下图所示。

九、水开了将元宵下锅煮，到飘上来长胖了就代表已经熟了。

十、飘上来后即可出锅盛出，这样元宵就已经煮好了。

热心网友 时间：2022-05-20 00:28

用水或甜酒煮！开了放汤圆！生的沉水下！熟了就浮起来了！放入汤圆后要用勺子拌！防止沉底粘锅！

新鲜的元宵
　　新鲜的元宵煮7分钟左右即可，看到元宵浮起来了就差不多好了。
　　速冻的元宵
　　速冻元宵煮的时间比较长，需要10分钟左右。先把速冻元宵拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放元宵进去，等元宵浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。
　　元宵的煮法
　　先将锅内的清水烧沸，接着把生坯元宵轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等元宵都浮上来了，就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。如果想让元宵更好吃，你不妨将汤水和元宵分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的元宵直接放在汤水中就可以享用了。
　　需要提醒的是：煮速冻元宵以前，若直接将元宵放入开水中，结果就会外熟内生。原因：干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让元宵吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。
　　南方人做“元宵”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。

热心网友 时间：2022-05-20 02:19

煮元宵方法如下：

1、轻轻捏：下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。

2、开水下：要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不粘锅底。

3、文火煮：元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

4、点冷水：元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。

5、勤换汤：元宵煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。

煮成煮成以下情况就是熟了：

1、新鲜的元宵煮7分钟左右即可，看到元宵浮起来了就差不多好了。

2、速冻元宵煮的时间比较长，需要10分钟左右。先把速冻元宵拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放元宵进去，等元宵浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。

元宵是中国传统小吃之一，属于元宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。

然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。

热心网友 时间：2022-05-20 04:27

轻捏汤圆使外表皮微裂，沸水下锅煮好才不易夹生，同时用勺将其推开，再朝一个方向略作搅动使其不粘锅，旺火煮至浮起后迅速改小火慢煮，每烧开一次需点适量冷水。

烧开两三次后，再煮一下就要出锅，吃不完的也要及时出锅。若还继续煮，要及时换水以免粘锅。

煮速冻元宵以前，若直接将元宵放入开水中，结果就会外熟内生。原因：干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让元宵吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。

一般来说，水开后，煮到汤圆浮起来，就是熟了，糯糯的，里面的芯子也是软的。

热心网友 时间：2022-05-20 06:52

新鲜的元宵煮7分钟左右即可，看到元宵浮起来了就差不多好了。速冻元宵煮的时间比较长，需要10分钟左右。先把速冻元宵拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放元宵进去，等元宵浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。

煮元宵方法：

1、开水下

水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。

2、慢火煮

待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内硬不好吃。

3、点冷水

煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜粘好吃。

4、及时煮

生元宵的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。

元宵最好现做现吃，放置别超过3天，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。

热心网友 时间：2022-05-20 09:33

水开以后把元宵放锅里，用大勺轻轻搅拌一下，休息别把元宵弄破了，，盖上锅盖，水再开后调小火准备点凉水倒锅里，反复2到三次，看元宵变大了，而且全漂在水面上就说明熟了。。

热心网友 时间：2022-05-20 12:31

这个我有经验哈哈！首先必须保持元宵冷冻状态，从冰箱里拿出来就赶紧放入水中，而且要冷水下锅，然后等水开了之后，在等到所有元宵浮起来，就可以关火了，趁热吃，不要泡太久追答我这么认真的告诉你，居然把采纳给了别人(ㄒoㄒ)

热心网友 时间：2022-05-20 15:46

飘浮起来后就是熟了，记得水烧沸后，火关小，慢火煮，不然元宵会煮破。

热心网友 时间：2022-05-20 19:17

先把水烧开，然后放元宵，等元宵飘在水面上的时候，在挺一分钟，关火出锅，开吃。

热心网友 时间：2022-05-20 23:05

水煮来了就慢慢放进去（什么都不加。小心别把水溅起来烫到手），盖上盖子，等一会儿，开盖子，都飘起来了就熟了，爱吃甜食可以加糖。没吃过咸的追答开了

热心网友 时间：2022-05-21 03:10

放半锅水烧开，放入元宵，等元宵浮上来后，再煮2分钟即可。

热心网友 时间：2022-05-21 07:31

水开后放入，晶白透亮时就熟了

热心网友 时间：2022-05-21 12:09

元宵刚开始是落下去的，等到熟了就浮上来了，等一分钟即可出锅。

热心网友 时间：2022-05-21 17:04

水开了，放元宵，十分钟就熟了