小孩咳嗽能吃山药鸡肉粥吗
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发布时间：2022-04-21 10:28
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时间：2023-09-18 08:30
山药肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙、磷等人体必需的营养元素，具有健脾养胃、益肺止咳、降低血糖等功效。山药所含皂甙、黏液质具有润滑、滋润的作用，入肺经，可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳病症。因此，小儿咳嗽可以适量吃山药鸡肉粥。
主料：鸡肉100克，山药30克
调料：盐2克，味精1克，料酒2克
制作方法
1. 将鸡肉洗净，放入锅里煮至极熟烂
2. 鸡肉取出切碎后再放入
3. 将山药洗净切碎
4. 山药放入鸡肉汤中，煮至熟烂粘稠，调味即可。
山药营养价值：
1. 健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2. 滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3. 益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
鸡肉营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
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