煮面条煮多久最佳
发布网友
发布时间：2022-04-21 04:58
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热心网友
时间：2022-06-18 02:42
煮面条时的一些小技巧：
如果你在煮面条的时候，在锅中加入一勺菜油，你会发现，面条不但没有黏在一起，而且当汤过多时，沸腾的时候，还能防止面汤起泡沫也不会溢满而出锅，如果你比较爱吃切面，那么当你将切面下锅之时，可能适时的加一点醋在里面。因为加了醋之后，可以使面条变得更加白净，而且还非常的开胃，另外还可以在锅中加少量的食盐，这样的话，为了煮出的面条不糊烂，方法也是很好的。
面要煮多久
挂面是小麦粉添加盐、碱和水，经一系列工序精制而成的干面条，在烹调时，一般可放在沸水中烫煮3~4分钟，这样煮出来的挂面，就不会变糊也不会干硬。
另外，在煮挂面时，还要注意这些事项
1、煮挂面时，可在锅中加少许食盐，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出来的挂面就不易糊掉。
2、煮挂面时，若在水中加1汤匙食用油，挂面不仅不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮挂面时，不要等水完全煮开了再下挂面，不然容易出现外熟里生、易断且黏连的现象。最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅。这样煮出来的挂面，不但熟得快，而且不易粘连。
4、煮挂面时，在下挂面的同时可加入适量的食醋，这样不仅可以消除挂面的碱味，而且能使面条变得白一些。
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