大闸蟹能放冰箱保存吗

发布网友 发布时间：2022-02-20 23:43

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热心网友 时间：2022-02-21 01:12

可以放冰箱冷藏。将大闸蟹捆好，放在温度5度-8度的冷藏室里，用打湿的毛巾铺在大闸蟹上面，注意不要把毛巾叠起来铺，保持毛巾的湿润，可以保存3日左右。
在不超过15度的室温下，大闸蟹也有方法常温保存。准备一个30-50公分高的塑料桶，将螃蟹放入其中不能层叠，然后加水至螃蟹身体的一半高保湿储存即可，正常情况下可以保存 5-7 天。

无论哪种方法，在大闸蟹保存期间都不要用水洗，否则会导致螃蟹死亡。最佳保存时间为3天，保存时间太长螃蟹会瘦，建议及时食用。

热心网友 时间：2022-02-21 02:30

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴为您解答，肯定可以哈，活的大闸蟹放在冰箱冷藏的话，低温下可以减少大闸蟹的活动，延续大闸蟹的生命；做熟了的大闸蟹放在冰箱冷藏保存的话，可以延缓细菌的繁殖，有利于大闸蟹的保存，因此，无论是鲜活的大闸蟹还是已经做熟了的大闸蟹都是可以放进冰箱里面进行冷藏保存的，不过，大闸蟹最好是尽快吃，在冰箱冷藏也不要过久的进行保存，保存时间长了也会变质。

热心网友 时间：2022-02-21 04:05

虽然说鲜活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室给冷冻起来，但是这种做法感觉太粗暴了，而且螃蟹是一种水产品，我们在吃的时候最主要的就是为了吃海鲜的鲜味，如果放进冷冻室之后再烹饪的话那么口感就会大大降低，而且还会使肉质发柴，并且可能更认出来的螃蟹腥味会更重一些，所以说这样就反而失去了海鲜的鲜味，大家最好不要这样做。

热心网友 时间：2022-02-21 05:56

喜欢吃大闸蟹的朋友都知道，大闸蟹一点不便宜而且还很贵，如果保存不得当，不仅浪费钱不说还对身体伤害非常大，所以螃蟹一定要吃活的，死了之后是不能再吃的。因为螃蟹生活在水里，平时吃一些水生小生物、水草、腐烂的动物尸体等，这些食物中含有大量的细菌，大闸蟹活着的时候，这些细菌可会通过免疫系统排出体外，死了之后细菌就会在它们体内大量繁殖，人吃了之后会出现过敏、食物中毒等不良症状。

一般在常温环境下死亡2小时后，螃蟹已经释放组胺的可能性非常大，所以的螃蟹在死亡2小时以后就不能再吃了。所以今天就来给朋友们分享两个保存大闸蟹的小技巧，只要保存得当，放5至7天蟹都是活蹦乱跳的！

其实这个方法很简单，没有那些花里胡哨的保存方法，既浪费时间也不实用！

1、大闸蟹不能直接放冰箱，放冰箱前，先用冷水浸泡，让螃蟹吸足水分后再放容器里，盖上一块湿布（湿布不滴水为宜），第二天再拿出来浸泡半小时左右，再放冰箱里，就这个方法放7天没有问题。

2、在包装袋或者包装盒里，放一瓶冷冻过的矿泉水，接着把大闸蟹放在上面，盖上盖子后放冰箱冷藏室保存（记住是冷藏室不是冷冻室）。

热心网友 时间：2022-02-21 08:04

1、河蟹， 一般情况下不建议冷冻保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要过低，最好螃蟹表面覆盖潮湿的纱布，这样能够延长螃蟹的保活时间。

　　2、海蟹，海蟹可短时间冷冻保存，因为冷冻时间过程会导致海蟹由于脱水过久而变质，蟹肉以及蟹膏的蛋白质含量较高，因此变质后会滋生霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属等细菌，并且释放出一定量的硫化氢，实用过多会影响身体健康。

　　综上，螃蟹可冷冻保存，单建议最好短时间保存后即食，且建议对于河蟹最好做短时的冷藏保存，死了的河蟹超过1天后尽量不要食用。大闸蟹冷冻了能保存多久大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，因此，购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。

　　活的螃蟹怎么保存吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。那么，活的螃蟹怎么保存才能够保证在吃的时候还是鲜活的呢?

　　1、用冰箱保存螃蟹

　　根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

　　2、暂养池保存螃蟹

　　如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

　　特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。