如何打发奶油？
发布网友
发布时间：2022-03-01 10:07
共2个回答
热心网友
时间：2022-03-01 11:36
因为动物性淡奶油的不稳定性，所以尽量选择乳脂含量比较高的淡奶油，这样比较容易打发。
打发淡奶油要使用冷藏12小时以上的淡奶油，在天气炎热时，打发奶油还需要准备一盆冰水，垫在装有淡奶油的打蛋盆下方。
淡奶油打发需要加入细砂糖，细砂糖的份量是淡奶油的8～10%左右，这样甜度刚刚好。
热心网友
时间：2022-03-01 13:28
细砂糖24～36g
用勺子刮开，细腻顺滑。这个是理想的抹面状态，打过硬了，抹面容易有气泡
声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
E-MAIL:11247931@qq.com