1、花旗参煲鸡汤可以放芡实。原料：芡实100克，西洋参5克，鸡1只（重约750克），葱花10克，生姜丝8克，精盐10克，黄酒10毫升，大茴香、小茴香各1克。
2、将鸡宰杀后处理干净。西洋参、芡实洗净，放入鸡腹中备用。沙锅中放水适量，放入鸡，加葱花、生姜丝、精盐、大茴香、小茴香、黄酒等调味，大火烧开，用小火炖至熟烂即成。
3、芡实的作用：益肾固精，健脾止泻，除湿止带；花旗参的作用：补气养阴，清火生津；这些都是可以合用在一起，起到的作用是补气健脾补肾。