葡萄干杂粮粽怎么做
2022-04-02
来源：意榕旅游网
1、原料：糯米、红小豆、绿豆、黑豆、紫米、薏仁、燕麦、葡萄干、粽叶、马莲草。
2、将糯米淘洗干净，加没过米的水，浸泡12个小时以上，浸泡过程中要换水两次。
3、其它杂粮混合后洗净，加水浸泡12个小时以上，浸泡过程中要换水两次。
4、葡萄干洗净，加入泡好的糯米、杂粮混合均匀。
5、湿粽叶用清水洗净后就可以直接使用，如果是干粽叶，需要提前和马莲草用沸水浸泡，浸泡时间糯米一样长就可以。
6、取两片糯叶折成三角形碗状。
7、取适量米加入，约8分满即可。
8、将两边糯叶往中间折。
9、折好的糯叶再往下折。
10、用马莲草或棉线系紧即可，包好的粽子放入锅中，加没过粽子的水，大火煮开后转小火煮2个小时即可。