椰蓉小面包的制作步骤 椰蓉小面包的做法

1、主料：高粉40克、开水60克。

2、面团材料：高粉 200克、汤种?50克、糖 20克、盐 2.5克、蛋 30克、奶粉 6克、水80克、酵母 2.5克、黄油 20克。

3、椰蓉馅料：黄油 50克、细糖 50克、全蛋液 50克、椰蓉 100克、牛奶 50克。

4、除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团。黄油室温软化，掰小块加入到面团中，继续揉成可拉出薄膜的扩展阶段。

5、放温暖出发酵至2.5倍大。

6、发酵好的面团排气。

7、分割成8等份，滚圆。

8、盖保鲜膜松弛15分钟。

9、将松弛好的面团再次排气，包入椰蓉馅。

10、收口朝下， 按扁。

11、用刀切出花瓣形，将花瓣向上翻开呈菊花形。

12、排入铺好锡纸的烤盘中，进行二次发酵。

13、发酵好后表面刷蛋液，中间放几粒南瓜籽作装饰，送入烤箱。烤箱提前预热，150度，15分钟即可。

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制作步骤：1、先将所有的食材都准备好，像是黄油，面粉，白糖之类的记得都按照我给的剂量称好了。2、 准备面包机，里面倒入牛奶，对角放白糖还有盐。再将玉米油，奶粉，高筋面粉，在面粉上面挖出来一个洞，把酵母粉放进洞里面，然后用面粉把酵母粉盖住。启动面包机自动和面20分钟。3、时间到了以后把...

一、准备食材。高筋面粉，纯牛奶，玉米油，鸡蛋，绵白糖，食用盐，酵母，黄油或者椰子油和椰蓉。椰子油是从椰肉中提出来的，香味和口感偏椰子的香味。黄油是从牛奶中提取出来的，香味比较偏重于牛奶香味。小伙伴都可以根据自己的口味进行选择。二、面团的发酵。高筋面粉倒入盆中，加入适量的纯牛奶，酵母...

1、辅料：鸡蛋1个，鸡蛋黄1个，椰蓉80克，牛奶80克，淡奶油100克，白砂糖65克，酵母粉3克，盐1克。2、牛奶加热到35度左右，加入酵母静置几分钟。3、将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里，打入鸡蛋，加入35克白砂糖，加入高筋面粉、盐。4、调至快速和面档位，启动面包机。5、两个和面程序一共40分钟...

椰蓉 50克 做法步骤 1、两个鸡蛋打散搅匀，往面包机桶倒入50克蛋液，80克牛奶，20克糖，2克盐。2、再加入160克高筋面粉，40克低筋面粉，2克耐高糖酵母。3、开启和面20-30分钟。4、由于不同面粉吸水率不一样，所以所用总的液体量（鸡蛋跟牛奶）可能会有所不同，原则上是和出的面团应该软硬合适...

椰蓉小面包的做法 高筋面粉125g，全蛋液15g，奶粉20g，水65g，糖15g，盐1.5g，酵母1.5g放入面包机混合搅拌成团面团光滑可以拉出厚膜，再加软化黄油揉至扩展阶段 面团放面包机里发酵至2倍大，或者放进锅里盖上盖子发酵也是一样的，手指戳一下不塌陷不回缩就表示发酵好了 排气后分成4份 每份60克...

做法:1、先做面包部分,混合除黄油外的所有食材,揉成团,密封松弛30分钟,移至面板揉出厚膜 加入软化好的黄油,继续揉出薄膜状态,将面团整理圆润,放入盆中密封醒发2倍大。2、醒发好后按压排气,均分16份揉圆,放入铺好油布的烤盘中,二次醒发1.5倍大 。3、做椰蓉酱,碗中先加入玉米油和白糖搅拌均匀,再打入一颗...

1、食材：高筋面粉300g、黄油20g、鸡蛋1个、牛奶120g、糖粉60g、酵母5g、盐2g、椰蓉15g。2、把鸡蛋液、牛奶、糖粉混合均匀的搅拌。3、把高筋面粉和酵母再倒入盆中，最好是先搅打一下，再揉面，揉到细腻不粘手 4、最后放入黄油和盐，继续揉，最好能把筋揉出来，拉出手套膜，然后用保鲜膜盖上...

盐：1/2小勺 酵母粉：5克 全蛋液：1个 牛奶：125毫升 植物油：30毫升 椰蓉：100克 黄油：适量（室温软化）蛋黄：1个（用于刷面）制作步骤：1. 面团制作 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母粉放入和面盆中，混合均匀。在面粉中间挖一个小坑，倒入打散的全蛋液、牛奶和植物油。用手将液体材料与周围的...

方法/步骤 将面团材料放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油搅拌了。请点击输入图片描述 加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，让面团光滑而充满弹性。软化的黄油40克加糖粉先用橡皮刮刀或手动打蛋器搅拌均匀（防止糖粉飞溅），再用电动打蛋器打发蓬松至羽毛状。请...