学前儿童卫生保健营养与学前儿童生长发育
SANY标准化小组#QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#
课 题 | 营养与学前儿童的生长发育 | 授课教师 | | 课时 | 1课时（40分钟） | ||||
教 材 | 高等教育出版社《学前儿童卫生保健》第三章 第一节 | ||||||||
问 题提 出 | 营养是学前儿童健康的物质基础。现在生活水平提高，不仅出现一些营养过剩的幼儿，而且仍有不少物质优越的家庭中出现营养不良的幼儿。作为幼儿教师应了解营养与幼儿生长发育的关系，重视学前儿童的膳食健康，以促进他们健康成长。 | ||||||||
教 学目 标 | 知识目标 | 掌握营养和营养素的概念，以及营养与学前儿童生长发育的关系。 | |||||||
能力目标 | 学会运用理论知识分析实际案例。 | ||||||||
情感目标 | 关注并重视学前儿童的营养状况。 | ||||||||
教 学重 点 | 营养不良对学前儿童生长发育的影响 | ||||||||
教 学难 点 | 六大营养素和能量的消耗 | ||||||||
教 法 | 直观讲解法、案例分析法 | ||||||||
学 法 | 合作探究法、自主学习法 | ||||||||
教学 | 营养过剩和营养不良的幼儿照片；调查现阶段我国幼儿的营养状况。 | ||||||||
教 学 内 容 及 过 程 | |||||||||
环 节时 间 | 教学过程 | 教 学形 式 | 教学活动 | ||||||
教 师主 导 | 学 生主 体 | ||||||||
直 观导 入（5分钟） | 呈现现在幼儿营养过剩和营养不良的照片，请学生们谈谈看了照片后的感想，由此导入新知学习。 | 呈现 | 教师出示直观照片导入新课 | 学生观看照片思考进入学习 | |||||
学 | [新知内容] 第三章 第一节 营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程。 （二）营养素及其作用 2、营养素的作用： | 结合案例讲解新知 | 教师层层递进介绍新知 | 学生聆听记录并回答相关问题。 | |||||
探 | （1）修补组织，增生新组织。 （2）供给能量。 （3）调节生理活动。 （三）能量 能量是人体进行生理活动和生活活动所需的动力来源。 2、人体所需的能量主要用在： （1）人体热能的消耗 包括基础代谢、食物的特殊动力作用、活动所需、生长发育所需、排泄的消耗。 （2）幼儿所需热能 二、营养与学前儿童的生长发育 营养不良会造成幼儿大脑发育的不良并导致智力障碍，严重的还可造成幼儿永久性的智力障碍。 | 分组 | 教师提供相关案例，指导学生分组交流讨论 | 学生针对案例分析探究 |
素质 | 将学生分成若干学习小组，结合所学知识，在小组里互相交流各自所搜集的关于幼儿营养不良或营养过剩造成严重后果的案例，分析原因，并推出小组代表进行表述。 | 分组 | 引导学生分组探究问题、分析问题 | 小组合作完成表述 |
课堂 | 评价小组讨论结果，进一步强调营养对学前儿童生长发育的重要性。 | 总结案例 | 教师小结 | 学生巩固 |
布置 | 1、完成教材中“思考与练习”的第1、3题。 | |||
作 业（1分钟） | 2、完成《学习与指导》中关于本节课的练习题。 |
板书 | 第三章 第一节 学前儿童的营养卫生 |